آشنایی با خواص لوبیا چیتی
به گزارش ذهن خاکستری، لوبیا چیتی یا لوبیای رومی یکی از بهترین منابع گیاهی پروتئین و جایگزین گوشت است که قند خون در افراد مبتلا به دیابت را کاهش می دهد، یبوست را درمان می کند و برای سلامت قلب مفید می باشد.در ادامه برخی از خواص لوبیا چیتی برای سلامتی بدن را برای شما گردآوری کرده ایم، همراه ما باشید.
خواص لوبیا چیتی برای لاغریلوبیا چیتی یکی از محبوب ترین و پرمصرف ترین انواع لوبیا در ایران است. به طور کلی انواع لوبیا از مواد غذایی سرشار از فیبر محسوب می شوند و در میان آن ها، لوبیاچیتی بیشترین اندازه فیبر ممکن را در خود دارد. بر اساس گزارش سازمان بهداشت جهانی، لوبیای خشک حاوی اندازه قابل توجهی از ویتامین B، آهن، کلسیم، پتاسیم و فسفر است. لوبیا ها دارای اندازه کمی نمک و اندازه بسیار جزئی کالری هستند. هر 100 گرم لوبیا چیتی دارای 143 کالری انرژی است.
مرکز جهانی جلوگیری و کنترل بیماری ها توصیه کرده اند که هنگام خوردن لوبیا ها باید به اندازه زیادی آب نوشید، زیرا دانه های لوبیا حاوی اندازه بسیار زیادی فیبر هستند. از آنجایی که فیبر خاصیت سیرکنندگی زیادی دارد، لوبیا چیتی نیز با داشتن بالاترین اندازه فیبر ممکن، کمک شایانی به شما در کاهش وزن خواهد کرد.
4 خاصیت لوبیا چیتی و نقش آن ها در کاهش وزنلوبیا چیتی مانند تمامی حبوبات دارای خواص بسیار زیادی است که هر یک از آن ها تاثیر به سزایی بر سلامت افراد می گذارد. با تمرکز بر لاغری و کاهش وزن، به چهار مورد از مهم ترین و اصلی ترین خواص لوبیا چیتی برای لاغری اشاره می کنیم.
1. لوبیا چیتی دارای اندازه کمی کالری استاصلی ترین دلیل چاقی در واقع ایجاد تعادل انرژی منفی است؛ یعنی اندازه انرژی وارد شده به بدن بسیار بیشتر از انرژی مصرف شده یا خارج شده از بدن است. این اندازه انرژی اضافه متعاقباً در بدن به صورت چربی ذخیره شده و باعث افزایش وزن می شود. بنابراین باید با کاهش ورودی انرژی به بدن و افزایش مصرف انرژی، بر این تعادل انرژی منفی غلبه کرد.
غذا هایی را که دارای انرژی پایینی هستند باید در اولویت مصرف قرار داد. لوبیا چیتی تقریبا فاقد چربی است و کالری کمی دارد.
2. لوبیا چیتی سرشار از فیبر استاز اصلی ترین خواص لوبیا چیتی برای لاغری، اندازه فیبر موجود در آن است. لوبیا چیتی بالاترین اندازه فیبر ممکن را در بین حبوبات دارد. اما چرا فیبر می تواند برای کاهش وزن این قدر مؤثر و مهم باشد؟ پاسخ این پرسش بسیار ساده است؛ فیبر ها با تأثیر بر سیری یا به عبارتی زودتر سیر شدن فرد، به کاهش وزن کمک می کنند. وقتی که فیبر وارد معده شد، با توجه به اینکه یک ماده انحلال پذیر است درون معده تبدیل به یک ماده گرانرو یا ویسکوز می شود. بر همین اساس موجب احساس سیری در فرد می شود که متعاقباً اندازه ورودی غذا یا همان انرژی را کاهش می دهد و نقش مؤثری در کاهش وزن ایفا می کند.
محققان در خصوص تأثیر مصرف فیبر در کاهش وزن آزمایشی را صورت داده اند. در این آزمایش از دو گروه تحت آزمایش خواسته شد که یکی از آن ها از فیبر موجود در سبزیجات و میوه ها و گروه دیگر نیز از فیبر موجود در لوبیا تغذیه کند. بعد از اتمام آزمایش، تعیین شد که تمامی افرادی که لوبیا مصرف کردند اندازه قابل توجهی کاهش وزن داشتند در حالی که تنها نیمی از افرادی که فیبر را از منابع دیگر دریافت کردند، شواهدی از کاهش وزن را از خود نشان دادند. این نتیجه، نشان از کارایی 100 درصدی فیبر موجود در لوبیاچیتی برای کاهش وزن دارد.
3. سرشار از پروتئین استاندازه پروتئین یکی از خواص لوبیا چیتی در لاغری است. لوبیا چیتی و به طورکلی تمامی انواع لوبیا ها سرشار از پروتئین هستند. تقریباً هر 100 گرم لوبیا حاوی 9 گرم پروتئین است. پروتئین ها نیز مانند فیبر به چند روش مختلف در سیر شدن فرد نقش ایفا می کنند. اثر کالری سوزی یا ترموژنیک پروتئین ها بالاست و اندازه بالای ترموژنیک اغلب با سیری در ارتباط است.
از سوی دیگر پروتئین ها از ترشح هورمون مربوط به گرسنگی یعنی هورمون گرلین جلوگیری می کنند. از این رو اندازه گرسنگی در فرد را کاهش می دهند و بدین طریق اشتهای فرد مهار می شود.
4. حاوی نشاسته مقاوم استدیگر خواص لوبیا چیتی در لاغری وجود ماده ای به نام نشاسته مقاوم در آن است. اندازه نشاسته مقاوم در انواع لوبیا مختلف است. نشاسته مقاوم موجود در لوبیا چیتی نقش موثری در کنترل اشتها دارد. این نشاسته در معده و روده هضم می شود و هضم آن تنها در روده بزرگ صورت می گیرد. میکروبیوتا یا میکرو ارگانیسم های همزیست موجود در روده بزرگ با تاثیر بر این نوع از نشاسته موجب تخمیر آن می شوند. یکی از محصولات فرعی این فرایند تخمیر اسید های چرب زنجیره کوتاه هستند. این نوع از اسید های چرب، مسئولیت ایجاد سیری در فرد را به عهده دارند.
سخن پایانیلوبیا چیتی از نظر مالی به صرفه است، به آسانی در دسترس همه واقع شده است، پخت و مصرف آن آسان است و مهم تر از همه مزه خوبی نیز دارد. همچنین از نظر غذایی سرشار از مواد مغذی است و در عین حال اندازه کالری آن بسیار پایین است. خواص لوبیا چیتی برای لاغری به دلیل عواملی مانند کالری پایین، پروتئین و فیبر بالا توصیه می شود. البته شایان ذکر است که با وجود همه این خواص، مصرف بیش از اندازه آن مانند هر ماده غذایی دیگری می تواند موجب ناراحتی دستگاه گوارش و نفخ شود.
منبع: سایت ستاره
منبع: راسخون